Recepten beginnend met M

Een taart die je niet moet bakken.

Het Geraardbergse streekprodyct, mattentaarten door De kookfanaten. Recept goed voor +/- 5 mattentaarten of 1 grote.

• doe ei, mosterd, peper en zout, azijn en water en giet de 1/2l olie op
• zet er de mixer in, het is belangrijk dat je een juiste mixer hebt.
• Hij moet aan de schroeven deels dicht zijn, zodat je de olie stilaan door de massa ziet verplaatsen.
• Zachtjes bewegen met de mixer tot je een homogene massa krijgt

De Belgische saus voor de frietjes.

Meivis of Geep is een vrij onbekende vis, maar heerlijk met asperges en een biersausje. 

Melanzane alla Parmigiana is een vegetarische klassieker uit het noorden van Italië. Het staat ook wel bekend als aubergine parmigiana. Het recept hebben we wat aangepast met courgette erbij te doen en wat minder aubergine. Provolone kaas was niet voorhanden en hebben we vervangen door de mozzarella. Was een heerlijk gerecht. Zeker eens uitproberen.