Kalfvlees

Vogelnestjes op een andere manier.

Een klassieker, eens op een andere manier met verse tomaten.

Deze klassieke gehaktschotel is legendarisch lekker. Het geheim zit hem in de eenvoud, want dit kan iedereen bereiden. Je kant het op voorhand bereiden om kort voor etenstij in de oven te schuiven.

Het moet niet altijd gevulde tomaat zijn.

Paprika's gevuld zoals de dolmes uit Griekenland

Het recept is wat aangepast. Normaal wordt de chorizo gekookt en fijngesneden en toegegoevoegd aan het gehakt.

Serveer groentjes en aardappelen bij deze ballatjes. Komt tot zijn recht met gestoofde venkel. Of bij een gemengd slaatje.