Ingredienten
- 400g Zalm en 400g Kabeljauw
- 2 preiwit
- 500g aardappelen
- 150g paddenstoelen
- dille (+/- 4 takjes)
- beetje room
- 2 tomaten
- peper en zout
Bereiding
- Schil de aardappelen, snij in gelijke delen en kook ze.
- Was de prei en snij fijn in dunne reepjes (+/-5 cm) en stoof ze gaar.
- Bortsel de paddenstoelen, verwijder stuk van de steeltjes en snij de hoedjes in dunne plakjes.
- Stoof kort aan.
- Snij de tomaten in blokjes en doe al de groenten in een kookpot, doe er wat room, peper en zout over en meng.
- Houd de groenten warm.
- Pak de kabeljauw aan in wat vetstof langs beide kanten.
- Maak puree van de aardappelen.
- Schik op borden.