Ingredienten
- 8 eieren
- 100g mayonaise
- 2 à 3 augurken
- 2 uitjes op azijn
- 1 el peterselie, gehakt
- --- Versiering ---
- wortel, kerstomaat, olijf, sla
Bereiding
- Doe de eieren in een steelpan met koud water, breng aan de kook en laat 9 à 10 min. koken, volgens de groote van de eieren.
- Snijd de uitjes en augurken fijn.Meng ze met mayonaise en peterselie.
- Laat de eieren uitlekken en dompel ze onder in koud water. Zol ze even dat de schaal breekt en pel.
- Garneer ze naar smaak met wortel, olijf, kerstomaat, ...
- Dien op met tartaarsaus en wat sla.