Pizzadeeg (JM)

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/-150 min. (incl. rijzen)
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gevorderd
  • Oorsprong: Italiaans
Pizzabodem

Omschrijving

Pizzadeeg is niet zo moeilijk. Lang genoeg kneden en laten rusten. Dan pas erin vliegen!

 

Ingredienten

  • 650g patisseriebloem
  • 40g gedroogde gost (in zakjes)
  • 3.75 dl lauw water
  • 2 el melk
  • 2 el olijfolie
  • snuif zout

Bereiding

    • Doe de gemeten hoeveelheden bloem, gist en lauw water in de mengkom van de keukenmachine. Gebruik de kneedhaak en laat alle ingrediënten mengen tot een egaal deeg.
    • Reken tot 15 minuten kneden op een lage snelheid.
    • Voeg tussen het mengen door de melk en de olijfolie toe .
    • Strooi ten slotte zout in het deeg en laat het nog 10 minuten kneden in de machine. Wrijfintussen een grote kom in  et wat olijfolie.

     

    • Kneed het pizzadeeg nog kort met de hand en vorm het tot een dikke bal.
    • Leg de bal deeg in de ingevette kom. Drapeer er een vochtige keukendoek over, en laat het ongeveer 2 uur rijzen op kamertemperatuur.

Bron

Nina - Jeroen Meus

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen