Ingredienten
- 500g pasta conchiglie
- 1 pot Toscaanse saus
- 450g verse spinazie
- 100g parmezaanse kaas
- 2 el Olijfolie
- peper en zout
Bereiding
- Breng een grote pot water aan de kook en kook de conchiglie erin gaar gedurende 11 min. Giet af, besprenkel met een lepel olijfolie en kruid met peper en zout.
- Warm de Toscaanse tomatensaus op en laat even sudderen op een laag vuur.
- Spoel de spinazie goed en laat zorgvuldig uitlekken. Zet een pot op het vuur met een lepel olijfolie en bak de spinazie er kort in op. Kruid met peper en zout.
- Serveer de pasta met de tomatensaus en wat opgebakken spinazie. Werk af met enkele parmezaanschilfers.