Omschrijving
De zoetzure vijgenjam is lekker met het zoute van de gedroogde ham en de romige geitenkaas. Natuurlijk kan je ook een andere jam gebruiken.
Ingredienten
- 4 Panini broodjes (of Ciabatta)
- Vijgenjam
- 8 plakken serranoham
- 200g stevige geitenkaas, verkruimeld
- Rucola
- Olijfolie
Bereiding
Bestrijk de broodjes met de jam.
Leg er 2 sneetjes hamop, plooi ze over.
Brokkel er geitenkaas over.
Leg er rucola over.
Doe wat olijfolie op de binnenkant van het deksel van de panini en druk op de belegde panini.
Rooster het tussen een grill +/- 3 min.
Geef er een rucola slaatje bij met wat olijfolie.