Gestoomde zeetong met gerookte zalm en zelfgemaakte pesto.

Een heerlijk lasagne met prei en gerookte zalm en kruiden.

Verse zalm met een heerlijk dressing van Gorgonzola

Zalm en asperges, steeds een goed duo, nu samen in een quiche.

Een zalmhaasje in een quiche van asperges en waterkers.

Roggebrood toast met gerookte zalm en Griekse Yoghurt vol met kruiden.

Couscous, het nationale gerecht van Marokko, wordt gemaakt van harde tarwe en kan als alternatief voor rijst gebruikt worden.

 

Het is geen vlees, geen vis en ook geen type sushirolletje: tataki is een bereidingswijze. Het staat voor vlees of vis die bijna rauw wordt geserveerd. Bijna ja, want je stukje tonijn of rundvlees...

Deze versie is net zo romig en knapperig  als de welbekende tompouce, maar dan hartig. Een kunstwerkje.