In mei, als de haring voldoende vet is, begint de jaarlijkse periode waarin op maatjesharing wordt gevist. Die duurt doorgaans tot juli. Haring mag dus Hollandse Nieuwe heten als hij goed vet is, en...

Couscous, het nationale gerecht van Marokko, wordt gemaakt van harde tarwe en kan als alternatief voor rijst gebruikt worden.

 

Een heerlijke Itaaliaanse maaltijdsoep, met chorizo, zeevruchten en gnochetti.

Een quiche lorraine kent iedereen, maar deze Courgette met tonijn moet er niet voor onderdoen.

Tarvot een heerlijk stukje vis met een pompoensausje en Gordon Fien Gold bier.

Een heerlijk luxe gerecht van tonijn met ganzenlever en pittige mierikswortel.

Het is geen vlees, geen vis en ook geen type sushirolletje: tataki is een bereidingswijze. Het staat voor vlees of vis die bijna rauw wordt geserveerd. Bijna ja, want je stukje tonijn of rundvlees...