Ingredienten
- 4 zalmmoten (+/-200g/st)
- 2 Jongaold appels
- 50g Honing
- 0.5dl Wijnazijn
- 0.5dl Olijfolie
- 8 blaadjes Munt
- snuifje kaneel
- 75g Boter
- Peper en zout
Bereiding
Een marinade bereiden met de olijfolie, de wijnazijn, de honing, peper en zout.
- De zalmmoten in een beboterde magnetronschaal schikken en overgieten met de marinade.Afdekken en 6 minuten garen bij 850 Watt (of 8 minuten bij 750 Watt).
- De appels schillen, het klokhuis verwijderen en in plakjes snijden.Bestuiven met kaneel, instrijken met honing en wat gesmolten boter.Een bakplaat beboteren, de appelschijfjes erop leggen en lichtjes kleuren onder de ovengrill.
- In het midden van warme borden een kransje appel plakjes schikken.Hierop de zalmmoten leggen met een lepeltje marinade eromheen.Versieren met enkele blaadjes munt en serveren met aardappelpuree.