Witte chocolademousse met aardbeien

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Witte chocolademousse met aardbeien

Ingredienten

  • 200g witte chocolade
  • Scheutje melk
  • Scheutje Grand Marnier
  • 3 gelatine blaadje, geweekt
  • 4 eiwitten
  • 20cl room
  • 20g poedersuiker
  • 1 bakje aardbeien, in vieren
  • munt

Bereiding

    • Smelt “au bain marie” de chocolade met een scheutje melk .
    • Laat de gelatine weken in koud water.
    • Verwarm, lauw een scheutje grand marnier.
    • Knijp de blaadjes gelatine uit en lost het op in de grand marnier
    • Als het geheel gesmolten is voeg bij de gesmolten chocolade.
    • Laat de chocolade afkoelen en.
    • Als de chocolade wat afgekoeld is
    • Klop de room half op
    • Spatel die voorzichtig onder de chocolade.
    • Klop de eiwitten stijf met de poedersuiker
    • Spatel de eiwitten er voorzichtig onder.
    • Giet de mousse in een glas en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
    • Werk af met de verse aardbeien

Bron

De Kookfanaten

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen