Witte chocolademousse met aardbeien

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Witte chocolademousse met aardbeien

Ingredienten

  • 400g witte chocolade
  • Scheutje melk
  • Scheutje Grand Marnier
  • 1 gelatine blaadje, geweekt
  • 6 eiwitten
  • 325ml room
  • 1 bakje aardbeien, in vieren

Bereiding

    • Smelt “au bain marie” de chocolade met een scheutje melk en een scheutje grand marnier.
    • Als het geheel gesmolten is knijp je het blaadje gelatine uit en lost het op in de gesmolten chocolade.
    • Laat de chocolade afkoelen en klop ondertussen de eiwitten stijf.
    • Als de chocolade afgekoeld is spatel je de eiwitten er voorzichtig onder.
    • Klop de room half op en spatel die er ook voorzichtig onder.
    • Giet de mousse in een glas en laat 1 uur opstijven in de koelkast.
    • Werk af met de verse aardbeien

Bron

Nina - Jeroen Meus

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen