Kabeljauw met Vissaus

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Kabeljauw

Ingredienten

  • 30g boter
  • 30g bloem
  • 2.5dl witte wijn
  • Groentebouillon (Pasta)
  • 2 dl room
  • 4 kabeljauwfilets
  • 2 el zalmboter
  • 1 stengel prei
  • 1 wortel
  • 2 sjalotjes

Bereiding

    • Stoof de fijngesneden groenten aan in een beetje olijfolie en leg onderaan in een ovenschaal.
    • Maak een roux : smelt de boter en roer de bloem erdoor.
    • Neem van het vuur en doe er de witte wijn bij en vervolgens het water.
    • Roer er de PH groentenbouillon door en laat opkoken.
    • Doe er dan de room bij en roer er de zalmboter onder.
    • Leg de stukken vis bovenop de groenten in de ovenschotel en giet de saus erover.
    • Zet gedurende 10 à 12 minuten in een oven van 180 graden.

Bron

Piet Huysentruyt

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen