Ingredienten
- 4 Varkenshammetjes
- 2 bussels Munt
- 4 el Witte suiker
- 2 teentjes Knoflook
- 4 dl witte Havana rum
- Peper en zout
- 2 el Honing
- 4 Limoenen
- 40g grof Zeezout
- 20g vers Gemalen peper
- 4 dl Olijfolie
Bereiding
- Snij de limoen in stukljes en plet ze, samen met de knoflook, de suiker, de munt, peper en zout.Voeg rum, honing en olijfolie toe.
Wrijf de hammetjes in met dit mengsel en laat 12u marineren.
- Haal de hammetjes uit de marinade en kleur ze in een grote pan.Bak ze verder in de oven gedurende anderhalf uur op 180°C.
Serveer het vlees met de braadjus en eventueel een aardappel in de schil met kruidenboter en een fris slaatje.