Ingredienten
- 500g tagliatelle
- 50g walnoten
- 50 ml room 4%, Campina
- 50g parmezaan, geraspt
- 1 teentje knoflook, geperst
- handvol gehakte basilicum
- handvol gehakte rucola
- 100ml olijfolie
- peper en zout
Bereiding
- Mix de walnoten met de basilicum, rucola, look, geraspte parmezaan en olijfolie tot pesto.
- Kruid met peper en zout en voeg de room toe.
Kook de pasta al dente, giet af en laat even uitlekken.
- Giet de room in een grote pan en voeg geleidelijk de pesto toe.
- Laat opwarmen en meng de pasta onder de pesto.
- Serveer met extra rucola en geraspte parmezaan.