Rumsteak met kaviaar van geroosterde paprika's

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 30 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Rundsteak met kaviaar van geroosterde paprika's

Ingredienten

  • 4 rund rumsteaks
  • 3 rode paprika's
  • 200g halfgedroogde tomaten op olie
  • Basilicumblaadjes
  • olijfolie
  • peper en zout
  • 1 kg krielaardappeltjes

Bereiding

    • Neem het vlees uit de koelkast.
    • Steek de ovengrill aan.
    • Bedek de ovenplaat met aluminiumfolie.
    • Snij de paprika's aoverlangs in 4 en verwijder zaadjes en steel gedeelte.
    • Leg ze met de velkant naar boven op de ovenplaat.
    • Zet de plaat op de bovenste stand en laat grillen tot de schil zwart wordt (+/- 10 min.)
    • Steek ze in een plastiek zak en laat afkoelen.
    • Kook de krielaardappeltjes (gewassen, maar ongeschild)
    • Verwijder de schil en doe in de maatbeker van een hakmoelen of mixer.
    • Voeg basilicum, halfgedroogde tomatenen 4 el marinade olie toe.
    • Mix tot een gledde saus en kruid met peper en zout.
    • Verhit de grillpan op hoog vuur.
    • Bak er de met olie ingesmeerde steaks in.
    • Kruid met peper en zout.
    • Bak ondertussen de gekookte aardappeltjes met zeezout in een pan met wat olijfolie.
    • Dien op met de lauwe kaviaar.
    • Serveer met een salade en met gebakken krielaardappelen.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen