Ingredienten
- 300g eiwit
- 720g suiker
- 480g kokos
- 120g bloem
Bereiding
- Verwarm de suiker tot 60°C in de oven. Strooi de suiker op het eiwit, klop tot een homogene schuim
- Meng de kokos met de bloem.
- Meng dan beide massa's goed door elkaar.
- Spuit met een gekarteld spuitmondje toefjes op een geboterde bakplaat.
- Bak af op 190°C.