Rabarber aardbei confituur

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Rabarber aardbei confituur

Ingredienten

  • 500g schoongemaakte aardbeien
  • 500g schoongemaakte rabarber
  • sap van 1 sinaasappel
  • sap van 1 citroen
  • 500g geleisuiker of confituursuiker

Bereiding

    • Rabarber schoonmaken en in stukjes van 2 cm snijden, samen met het sap van 1 sinaasappel aan de kook brengen, net zo lang doorkooken tot dat de rabarber stuk gekookt is en het meeste vocht verdampt is.
    • Vervolgens de schoongemaakte en uitgelekte aardbeien toevoegen, nog even doorlaten koken.
    • Met de staafmixer de meeste aardbeien pureren, nog even 10 min laten doorkoken.
    • Vervolgens de gelei suiker toevoegen en nog 4 min doorkoken.
    • Let op wat er op de verpakking staat maar meestal is dit 4 min, niet langer want anders gaat de gelerende werking verloren.
    • De pan van het vuur halen en met een schuimspaan het schuim verwijderen en het sap van 1 uitgeperste citroen toevoegen.
    • Vervolgens de jam in goed schoongemaakte en gesteriliseerde potten doen.
    • Plasticfolie erover en de deksel erop en vervolgens ongeveer 5 min op z'n kop zetten. zo kan de meeste lucht eruit en zuigt de deksel vacuüm.
    • Laten afkoelen op het aanrecht, maar daarna in de koelkast.

Bron

De Kookfanaten

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen