Pizzadeeg

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 1
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Pizzadeeg

Ingredienten

  • 250 g gezeefde bloem
  • 1 tl olijfolie
  • ½ snuifje zout
  • 2dl water
  • ½ tl gedroogde gist

Bereiding

    • Meng de bloem en een snufje zout in een kom en maak in het midden van het bloemmengsel een kuiltje.
    • Los de gist in 1 dl handwarm water op.
    • Schenk de gistoplossing en de olie in het kuiltje en meng de ingrediënten goed.
    • Voeg beetje bij beetje nog 1 dl handwarm water toe en kneed het mengsel tot een samenhangend deeg.
    • Kneed het deeg nog 10 minuten krachtig door en vorm het tot een bal.
    • Schenk 1 eetlepel olie in een schone kom en rol de deegbal door de olie.
    • Dek de kom met een vochtige doek of met plasticfolie af en laat het
      gistdeeg op een warme plaats 1 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld.
    • Kneed het deeg nogmaals even door en verwerk het als pizzabodem volgens het recept.
    • Maak de randen van de pizza iets dikker, zodat de vulling er tijdens het
      bakken niet af kan glijden.
    • Bak een platte pizza altijd in een zeer hete oven van 250°C.
    • Het geheim van een perfecte bodem: krokant van buiten en zacht van binnen

Bron

De Kookfanaten

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen