Pizzadeeg

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld

Ingredienten

  • 500g bloem (Tarwe of 00 Bloem)
  • 2 dl lauw water
  • 30g gist
  • 2 el olijfolie
  • 1 tl zout

Bereiding

  1. Gistdeeg

    • ist breken in een tas lauw water.
    • Bloem zeven in een kom en een kuiltje maken. Zout aan de rand strooien.
    • In het kuiltje gistmengsel en olie brengen.
    • Van in het midden mengen en de rest van het water toevoegen. 5’ kneden.
    • Tot een bal rollen en afgedekt met een vochtige handdoek op een warme plaats 1 uur laten rijzen (volume verdubbelen).

     

    • Bakplaat bestrijken met olijfolie.
    • Deeg uitrollen tot 4 rode lappen van ½ cm dikte, aan de randen iets dikker.
  2. Oven voorverwarmen op 250 °C. Pizza 20’ bakken op 210 °C.



Tips

  • Het deeg kan 3 maanden bewaard worden in de diepvries.
  • In de handel is een mix verkrijgbaar waar enkel water moet aan toegevoegd worden.

Bron

De Kookfanaten

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen