Ingredienten
- 2 bosjes radijzen
- 200g kristalsuiker
- 25 cl witte wijnazijn
- 1 cm verse gember
- 1 takje citroenkruid
Bereiding
- Snijd de radijsjes in dunne schijfjes en doe ze in een bokaal.
- Giet de azijn en suiker in een steelpannetje. Voe de geraspte gember en het het gebroken takje citroenkruid toe.
- Verwarm langzaam tot de suiker is gesmolten.
- Zeef en giet vervolgens de kokende vloeistof over de radijzen en laat 2.5 cm tussen de vloestof en het deksel van de po(ten).
- Veeg de pot langs de buitenkant schoon.
- Sluit af en steriliseer geduende 20 min.