Penne met groenten en geitenkaas

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Penne met groeten en geitenkaas
Penne met groeten en geitenkaas

Ingredienten

  • 400g Penne
  • 200g spekjes
  • 1 courgette, schijfjes in vieren
  • 1 rode paprika
  • 200g Gele en rode kerstomaatjes, gehalveerd
  • 200g verse geitenkaas, verkruimeld
  • Handvol peterselie, gehakt
  • enkele blaadjes rozemarijn, gehakt
  • enkele blaadjes basilicum, gehakt
  • Groene en/of zwarte olijven, ontpit en gehalveerd

Bereiding

    • Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
    • Giet af en doe terug in de kookpot met wat olijfolie.
    • Neem een koekenpan en doe er een scheutje olijfolie in.
    • Bak de spekjes lichtjes aan.
    • Voef de courgette en de paprika bij en stoof tot ze gaar zijn.
    • Meng de tomaatjes, olijven en de verse kruiden eronder, warm even op.
    • Doe de groentenmengeling bij de pasta en meng goed.
    • Doe in een diep bord en werk af met de geitenkaas.

Bron

DeKookbijbel.be

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen