Ingredienten
- 7 eiwitten
- 350 g witte basterdsuiker
- 1 el maïzena
- 250 ml slagroom
- 500 g gemengde rode vruchten
Bereiding
- Oven voorverwarmen op 175°C
- Klop de eiwitten stijf met de basterdsuiker.
- Schep op het laatst de maïzena erdoor.
- Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.
- Schep het mengsel over op het papier ongeveer in de vorm van een ronde taart.
- Zet de oven op 140°C en bak de pavlova in 5 kwartier: van buiten bros, van binnen nog zacht.
- Zet de oven uit en laat de pavlova rustig afkoelen in de oven.
- Haal de bakplaat uit de oven en hevel de pavlova (zonder bakpapier) over op een grote schaal.
- Klop een bekertje slagroom stijf (zonder suiker) en schep dit bovenop de pavlova.
- Verdeel het fruit erover