Ingredienten
- tl kippenbouillon pasta en 25 cl water
- 500g Penne Rigate
- 300 ml room
- 300g ham blokjes
- 2 courgettes, in blokjes gesneden
- stukje chorizo in kleine blokjes
- stukje cheddar in blokjes
- 3 el mascarpone kaas
- 150g emmental
- 150g feta
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Smelt de bouillon pasta met water in de steelpan, doe de room erbij en laat even opkoken. Als ze licht gebonden is doe er de een handvol Emmental bij. Smelt ook de mascarpone erin.
- Stoof de courgette in een pan.
- Doe er de chorizo en de ham bij.
- Kook de pasta bijna al dente, giet af doe terug in de kookpot met wat olijfolie.
- Meng alles goed.
- Stort in een ingevette ovenschqal, giet er de room-kaassaus over.
- Bestrooi met rest van de geraspte kaas.
- Doe het courgette mengsel bij de pasta, ook de cheddar