Ingredienten
- 500g Gemengd gehakt (Varken, kalf)
- 400g tomatenblokjes
- Pasata
- 1 grote ui (of 2 kleine)
- 2 teentjes knoflook
- Harissa pasta (in tube)
- 1 tl Harissa poeder
- 1 à 2 el Spaghetti kruiden
- 400g Capellinni
- zout en peper
- 1 el tomatenpuree
- 200g Emmental, geraspt
Bereiding
- Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
- Stoof de ui en knoflook aan in olijfolie in een pan met dikke bodem. Voeg tomatenpuree toe en bak max. 1 min.
- Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg spaghetti kruiden bij het vlees.
- Voeg tomaten blokjes en pasata toe (naar gewenste dikte van de saus).
- Laat zo lang mogalijk sudderen, het moet een dikke saus zijn.
- Meng de pasta met de saus en doe in een met olijfolie ingevette ovenschaal.
- Overstrooi met Emmental en zet +180°C.