Ingredienten
- 1 cavaïllon meloen
- 4 rijpe verse vijgen
- 12 flinterdunne plakjes parmaham
- 1 el olijfolie
- peper
- verse peterselie
Bereiding
- Halveer de meloen en lepel de zaadjes eruit. Haal met een aardappellepeltje bolletjes uit het vruchtvlees. W
- Was de vijgen, haal de steeltjes eraf maar schil ze niet. Snijd de vijgen in plakjes.
- Leg drie plakjes ham op elk bord en leg daar de meloenbolletjes en vijgenplakjes op.
- Maak het gerecht af met een paar druppels olijfolie, wat peper en ter garnering een takje peterselie.
- Serveer direct.