Oosterse kipburger

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Aziatisch
Oosterse kipburger

Ingredienten

  • 1 el rietsuiker
  • 1 el sojasaus
  • 1 el Thaise vissaus
  • 1 el citroengras, fijngesneden
  • 2 tl currypoeder
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1/2 tl serranopeper of cayennepeper
  • 500g kip, fijngehakt met een scherp mes
  • arachideolie
  • 4 grote broodjes, of 8 kleine
  • rode ui, in ringen
  • 4 el gebakken uitjes
  • --- Pindasaus ---
  • 5 el pindakaas, eventueel met stukjes
  • 5 el kokosmelk
  • 2 el warm water
  • 1 el Thaise vissaus
  • 1 el rietsuiker
  • 1 el sojasaus
  • 2 tl limoensap
  • 1 tl look, fijngesneden
  • 1/4 cayennepeper of serranopeper

Bereiding

  1. De burgers :

    • Meng in een kom de suiker, sojasaus, vissaus, citroengras, currypoeder, , knoflook en de peper, Meng de gehakte kip erdoor. 
    • Verdeel het mengsel in 4 of acht (grote of kleine broodjes) en vorm hiervan met bevochtigde handen ovale kipburgers.

    De pindasaus :

    • Doe alle ingrediënten in een keukenmachine en mix ze tot een glad mengsel. 
    • Leng eventueel aan met warm water. Per el.

     

    • Verhit een gril, grilpan of gewone pan op matig tot hoog vuur. 
    • Bestrijk de hamburgers met wat olie en gril ze 5 minuten, keer ze en gril nog eens 5 minuten.
    • Bestrijk beide helften van de broodjes met de pindasaus.
    • Beleg ze met een hamburger leg er wat ui en gebakken uitjes op.
    • Serveer direct.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen