Mini preitaartjes met ricotta en artisjok

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/-40 min.
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • kcal: 268/taartje
Mini preitaartjes met ricotta en artisjok

Omschrijving

Recept goed voor 6 taartjes.

Ingredienten

  • 1 prei
  • 2 takjes verse munt
  • 4 el ricotta
  • 1 el geraspte parmezaan
  • 1 ei
  • 1 rol bladerdeeg
  • 2 el pijnboompitten
  • 2 el artisjokkencrème
  • 1 el olijfolie
  • Zwarte peper en zout

Bereiding

    • Snipper de prei en de muntblaadjes fijn.
    • Klop het eitje los met een vork.
    • Rooster de pijnboompitten goudbruin in  een pan met antiaanbaklaag, zonder vetstof.
    • Verwarm de oven voor op 200°C
    • Verhit intussen de olijfolie in een pan en stoof de fijngesnipperde prei 10 min.
    • Meng de ricotta met de gestoofde prei, de geraspte parmezaan, de fijngesnipperde munt, het losgeklopte ei, de artisjokkencrème en de geroosterde pijnboompitten. Kruid met zwarte peper en zout.
    • Duw met een vormpje 6 cirkels uit het bladerdeeg en bekleed er 6 muffinvormpjes mee. Verdeel het ricottamengsel over de taartjes en zet 20 min. in de voorverwarmde oven.
    • Laat lichtjes afkoelen, haal de taartjes uit de vormpjes en serveer als hapje vooraf.

Bron

Bioplanet

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen