Ingredienten
- 4 el olijfolie (Filippo Berio)
- 1 el kruidenmix "wok marinade" Felippo Berio
- 700g kipfilets
- 200g peultjes
- 4 sinaasappels
- 1 ajuin
- 1 dl droge sherry
- 1 el honing
- 2 el sojasaus
- 3 el maïsmeel
- versnipperde bieslook
- Peper en zout
Bereiding
- Snij de kipfillet in fijne reepjes, overgiet met olijfolie en bestrooi met de kruidenmix.
- Dek af en laat minimum 2u rusten.
- Bak de kip goudbruin in de wok op hoog vuur.
- Op een bord bewaren.
- Fruit dan in de wok de ui en de peultjes.
- Voeg na 5 min 2dl sinaasappelsap toe (=2 sinaasappels geperst), het maïsmeel (voorag aangelengd met de sherry), de sojasaus, de honing, en de gebakken kippenblokjes.
- Breng aan de kook en laat nog 5 min. nasudderen.
- Schil daarna de sinaasappels tot op het vruchtvlees en snijd inb kwartjes.
- Voeg toe aan de wokbereiding.
- Breng op smaak en laat nog 1 minuutje sudderen.
- Dien goed warm op, strooi versnipperde bieslook erover en dien op met basmati rijst.