Ingredienten
- 600g aardappelen
- 2 takjes tijm
- 2 takjes rozemarijn
- 3 teentjes knoflook
- grof zeezout
- olijfolie
- 8 jonagold appels
- 1 el suiker
- kaneel (naar smaak)
- boter
Bereiding
- Schil de aardappelen
- Sijn de aardappelen in blokjes.
- Leg ze in een ovenschaal.
- Meng met look kruiden, zout en olie.
- Bak ze gedurende 50 min. op 180°C.
- Roer af en toe eens met een spatel.
- Schil de appels.
- Snij ze in in 4 en verwijder klokhuizen.
- Snij in blokjes.
- Smelt boter in een kookpot en de appelstukjes toe.
- Voeg scheutje water, suiker en beetje kaneel toe.
- Laat +/- 20min. pruttelen. Roer af en toe eens.
- Kruid de kipfilets met peper en zout (Eventueel klein beetje currypoeder).
- Bak de kipfilets zachtjes aan in de boter.
- Dien alles warm op.