Ingredienten
- 400g Noedels
- 3 halve kippenborsten, in hapklare stukken gesneden
- 2 verschillende zakjes wokgroenten
- 30cl kokosroom
- 1 à 2 tl rode curry
- 1 à 2 tl chili-look
- 3 el sojasaus
- 2 el vissaus
- 1 el oestersaus
- peper en zout, naar smaak
- 2 wokken
Bereiding
- Zet water op en breng aan de kook.
- Kook de noedels volgens de instructies op de verpakking.
- Doe wat arachideolie in een wok en zet vuur hoog.
- Als de wok begint the walmen voeg dan de kippenstukjes toe en bak licht bruin.
- Maak wat plaats op de bodem en bak de rode curry en chili-look 30 sec. mee.
- Blus met room, voeg 2 handvol wokgroenten toe en laat room wat indikken.
- Hou warm.
- Neem een tweede wok en doe er een beetje arachideolie in.
- Wanneer de wok begint te walmen doe de rest van de wokgroenten erin en wok ze kort.
- Voeg de noedels bij de groenten en meng goed.
- Voeg sojasaus, vissaus en oester saus toe en meng.
- Kruid eventueel af met peper en zout.
- Doe de noedels in kommetjes en de kip in andere.
- Voor de liefhiebbers van pittig werk de noedels af met chilisaus.
- Neem een tweede wok en doe er een beetje arachideolie in.