Erwtensoep met korstjes

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Erwtensoep met korstjes

Ingredienten

  • 100g erwten
  • 1 ui
  • 100g aardappelen
  • 1 kleine prei
  • 1 stuk selder
  • 20g vetstof
  • 1 l water
  • peper en zout
  • kruidenbosje
  • broodkorstjes

Bereiding

    • Gebruik hele erwten of spliterwten.
    • Spliterwten hoeven niet zolang te weken als hele erwten.
    • Zet de peulen 12 uren vóór gebruik in de week in een voldoende hoeveelheid gekookt koud water.
    • Maak de groenten schoon, spoel ze en snijd ze in stukken. Schil de aardappelen, spoel ze en snijd ze eveneens in stukken.
    • Smelt de vetstof in een kookpot en stoof er de groenten in. Voeg de peulvruchten met het weekwater toe, en ook het water, het kruidenbosje, de peper en het zout.
    • Breng aan de kook en voeg dan een glas koud water toe om de zaadhuiden van de peulen te breken.
    • Laat verder garen op een zacht vuur. Verwijder daarna het kruidenbosje en mix de soep.
    • Breng zo nodig op smaak

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen