Crêpes suzette

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Frans
Crêpes suzette
Crêpes suzette

Omschrijving

Traditionele pannekoeken met suiker, stroop, ... beu? Maak dan eens deze crêpes suzette, geflambeerd met Grand Marinier.

 

 

Ingredienten

  • 25cl melk
  • 100g bloem
  • 1 ei
  • 25g gesmolten boter
  • 10g witte suiker
  • een mespuntje zout
  • Voor de saus :
  • 4 sinaasappelen
  • 5 cl Grand Marnier
  • 50g boter
  • 50g suiker

Bereiding

    • Meng het ei met de suiker en het zout.
    • Doe er de melk en de bloem bij.
    • Voeg er nadien de gesmolten boter bij.
    • Laat rusten gedurende 30 min.
    • Pers drie sinaasappelen uit en snij de schil in fijne reepjes.
    • Snij de vierde sinaasappel in partjes, zoveel mogelijk ontvliesd.
    • Bak de pannekoeken, plooi ze in vieren en leg ze even opzij.

     

  1. Maak nu de saus :

    • Doe boter en suiker in een pan, voeg het sinaasappelsap en de partjes toe.
    • Laat het mengsel tot de helft inkoken.
    • Voeg de sinaasappelschil toe en leg de pannekoeken opnieuw in de pan.
    • Flambeer met de Grand Marnier en serveer onmiddelijk.

Bron

Dag Allemaal - Peter Van Asbroeck

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen