Broodje rundsgehakt op z'n Italiaans

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Broodje gehakt
Broodje rundsgehakt op z'n Italiaans

Ingredienten

  • Olijfolie
  • 1 kleine ui, fijngesneden
  • 1 teentje knoflook, fijngesneden
  • 1 kleine rode paprika, ontzaad en fijngesneden
  • 100g Champignons, fijngesneden
  • 150g Rundsgehakt
  • 100ml rode wijn
  • 2 el tomatenpuree
  • Peper en zout
  • enkele druppels Worchestersire saus
  • enkele druppels Tabasco Chippotle
  • 8 Kleine ciabatta's
  • Olijfolie om te bestrijken
  • 2 bollen Mozzarella
  • Basilicum blaadjes
  • Oregano

Bereiding

    • Verhit olie in een pan bak hierin de ui, knoflook, paprika en champignons tot ze mooi bruin zijn.
    • Voeg gehakt toe en bak tot het rul is.
    • Voeg wijn en tomatenpuree toe, kruid met oregano, peper en zout. De tabasco en Worchestersire saus naar smaak.

     

    • Snij de ciabattabroodjes open smeer in met olijfolie en zet onder de grill tot ze lichtbruin kleuren.
    • Leg vleesmengsel op onderste broodjes helft, een dikke plak mozzarella.
    • Zet dit terug onder de grill tot de kaas zachtjes kleurt.
    • Neem uit de oven en leg er basilicum op en het bovenste broodje. (of belg het bovenste broodje ook en eet als een pizza)
    • Smakelijk!

Bron

DeKookbijbel.be

Reacties (1)

  • Ruth R M Brock

    Ruth R M Brock

    18 augustus 2014 op 12:43 |
    Wat een super heerlijk recept lijkt me dit. Ga ik beslist eens maken.

    antwoord

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen