Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 6
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Brood gevuld met chocoladepasta Noir de Noir

Ingredienten

  • 1 potje chocolade pasta Côte d'Or Noir de Noir
  • 650g bloem
  • 40g verse gist
  • 3.5dl water
  • 1 el poedersuiker
  • 1 tl zout
  • 50g gesmolten boter

Bereiding

    • Los de gist op in een beetje water met de suiker en een klein beetje bloem.
    • Maak een kuiltje in de bloem en giet er het gistmengsel bij.
    • Strooi het zout op de randen van de bloem en begin het deeg te bewerken met het water en de boter.
    • Kneed het deeg tot een elastische en niet klevende massa.
    • Dit duurt ongeveer 20 minuten.
    • Laat het deeg minstens 1 uur rijzen onder een vaatdoek.
    • Het deeg moet in volume verdubbelen.
    • Verdeel het deeg in 2.
    • Rol de ieder stuk deeg uit in een vierkant met een dikte van ongeveer 1,5 cm en besmeer ze elk met de helft van de chocoladepasta.
    • Rol de stukken deeg op in de vorm van broden. Laat ze nog 30 minuten rijzen onder een vaatdoek.
    • Plaats de broden, samen met een potje water, in een voorverwarmde oven van 220° en laat het gedurende 40 minuten bakken.
    • De broodjes zijn gebakken als ze hol klinken wanneer u zachtjes op de onderkant klopt.
    • Penseel een beetje water op de broden om ze te laten blinken en strooi er een beetje bloem op.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen