Appeltaart met gember

0.0/5 Waardering (0 beoordelingen)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Appeltaart met gember

Ingredienten

  • 650g kleine appels
  • 1 plak bladerdeeg
  • 500g suiker
  • 5 cm verse gember, gepeld en fijngehakt
  • 100g boter
  • 1/4 tl nootmuskaat
  • 1/4 tl kaneel

Bereiding

    • Schil de appelen en leg ze in water met citroensap.
    • Snijd het deeg in een cirkel van 25cm of 3cm breder dan de bodem van je bakvorm.
    • Dek af en leg in de koelkast.
    • Doe de suiker en gember in een pannetje met 1 el water en laat het mengsel zachtjes kleuren tot een lichte karamel. Roer er dan de boter door.
    • Zet de appels op een bakplaatmet opstaande rand, met de steeltjes naar boven en giet er de karamelsaus over. Bedek alles losjes met alumniumfolie en bak de appels 20 à 30min. in een voor verwarmde oven op 180°C tot ze bijna zacht zijn.
    • Neem de appels uit de oven en verhoog de temp. tot 190°C. Zet de appels dan dicht tegen elkaar in een ronde taartvorm en bestrooi ze meyt kaneel en muskaatnoot.
    • Giet dan de karamelsaus erover door een zeef en verwijder de gember.
    • Bedek alles met de deeglap en stop de randen losjes in.
    • Bak de taart 30 min. in de oven tot het deeg goudbruin is.
    • Stort de taart met deeg naar beneden op een bord en geef er room, slagroom of mascarpone bij.

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen