Omschrijving
Een lekkere tartaarsaus met frietjes, of fishsticks, ... wil lust dat nu niet.
Ingredienten
- 2 eieren (1 hardgekookt, 1 rauw)
- 1 el mosterd
- wittewijn azijn
- 2 el water
- 4 dl arachideolie
- 1 bosje peterselie, fijgehakt
- kappertjes
- Zilveruitjes, wat gehakt
- Augurkjes, , fijngehakt
- peper en zout
Bereiding
- Doe 1 ei in een kom. Voeg daarbij de mosterd en de wittewijnazijn (gewone azijn werkt ook). Ook het water mag er nu bij.
- Voeg er vervolgens de arachideolie aan toe en kruid met peper en zout.
- Gebruik een staafmixer om alles goed te mixen. Vooral het ei en de mosterd moeten goed gemengd worden.
- Snij de peterselie fijn en voeg, die samen met de kappertjes, toe aan de saus.
- Als laatste hak je het hardgekookt eitje in stukjes en doe ze bij in de saus. Meng alles goed.