Ingredienten
- 2 sneetjes gekookte ham
- 1 sneetje Ganda ham
- 100g Geitenkaas
- 1 tl groene Pesto
- Enkele druppels citroensap
- Zwarte peper
- 12 Sneetjes gerookte eendenborst
Bereiding
Snij de ham heel fijn (beide). hou een lepel van de ham opzij.
- Meng de geitenkaas met de ham en pesto.Breng op smaak met peper en citroensap.
Maak met 2 lepels een mooie quenelle en leg op een lepel of potje.
Versier met een sneetje eendenborst, eventueel wat dille , scheutjes of bieslook.