Ingredienten
- 4 plakjes bladerdeeg
- 12 gedroogde abrikozen, geweekt in lauw water en uitgelekt
- 100g pistachenoten
- 1 el suiker
- 50g boter
- 2 grote appels (Boskoop af ander stoofappel), in dunne plakjes
- 50g suiker, om te bestrooien
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Rol de bladerdeeg pakjes uit in rechthoekige vorm.
- Meng de noten met de abrikozen in een blender samen met de suiker en de boter.
- Verdeel dit mengsel over de deegpakjes
- Verdeel hierover de appelschijfjes en bestrooi met suiker.
- Bak de taartjes 20 minuten in de oven en serveer ze lauw of warm