Lendestuk, T-bone, Porterhouse steak, entrecôte, ribstuk kunnen voor dit lekker recept worden gebruikt. De steak wordt gebakken op een BBQ volgens de directe methode (zie onder BBQ).  

Konijn met pruimen zo bekend, deze versie is met abrikozen, zeker eans properen.

Lonijn met Geuze en spek, vlaamser kan het niet.

Kreeft met single malt. Je kunt de whisky uiteraard achterwege laten, maar de gerookte smaak geeft de kreeft net dat tikje extra. Sowieso is dit een heel mooi feestelijk gerecht voor op kerstavond,...

Culinair toppertje, lamsbout met citroen en olijfoliesorbet.

Klassieke lamsbout met look en rozemarijn.

Lamskroon met een smeuïge geplette aardappel.

Een variant op de klassieker Spaghetti Carbonara.