Recepten
Griekse koekjes (Koulourakia)(Aanbevolen kok Cathy Kosmoglou)
Galerij
| Categorie: | Bakkerij |
| Seizoen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
1
Perso(o)n(en) Portiegrootte
Ingrediënten
| 125 ml Olijfolie |
| 125 ml Maïsolie |
| 250 ml Sinaasappelsap |
| 250 g Suiker |
| 1 tl Bicarbonaat |
| 1 ½ tl Bakpoeder |
| ½ tl Kaneel |
| 1 kg Bloem |
Griekse koekjes (Koulourakia) Werkwijze
- mix olie + suiker, voeg de helft van appelsiensap bij, los in de andere helft uw bicarbonaad in op ( schuimt hard, is normaal ) + voeg erbij
- dan beetje bij beetje uw bloem erbij, dan bakpoeder + kaneel
- tegen het einde de deeg met de hand verder kneden, ( deeg word te zwaar voor gewone mixer ) maak vormpjes + leg op bakpapier
- geen bloem meer gebruiken, deeg plakt niet, er zit voldoende olie in !!
- Bak in heteluchtoven 20 min op 170 graden !!! klaar
