Club sandwich met gemarineerde zalm, gerookte paling, koriander en sesam, yoghurt met gember en soja

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Club sandwich met gemarineerde zalm, gerookte paling, koriander en sesam, yoghurt met gember en soja

Omschrijving

 

Ingredienten

  • 8 sneden wit brood
  • 1 Cavaillon meloen
  • 150g gemarineerde zalm
  • koriander
  • zwarte sesamzaadjes
  • 200g volle yoghurt
  • 10g gember (fijn gesneden)
  • 2cl sojasaus
  • 100g Palingmousse :
  • 15g wit brood
  • 45g melk
  • 70g room
  • 6g sjalot
  • 3g boter
  • 3g citroensap

Bereiding

    • Klop voor de palingmousse de room op. Cutter alle overige ingrediënten en meng met de room.
    • Laat voor de yoghurtdressing de yoghurt uitlekken en meng er de soja en gember onder.
    • Snij de cavaillon in twee, haal de zaadjes eruit, schil hem en snij in fijne schijfjes
    • Bestrijk de sneden brood met de palingmousse, leg daarop de zalm en schijfjes cavaillon.
    • Druk de boterhammen goed aan en versnij vierkantjes of driehoekjes die je vastzet met een prikker.
    •  Serveer de yoghurt dressing apart als dipsaus


Tips

 

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.