Iberico-varken met abrikoos, mozarella en basilicum, natuurlijke jus met amandelen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
Iberico-varken met abrikoos, mozarella en basilicum, natuurlijke jus met amandelen

Omschrijving

Voor een 20 tal hapjes.

 

Ingredienten

  • 200g Iberico varkensfilet
  • enkele sneetjes Pata Negra
  • 4 abrikozen
  • 8 Mozarellaballetjes
  • 20 kleine Basilicumblaadjes
  • 20 verse amandelen en enkele fijngehakt

Bereiding

    • Bak het vlees licht rozig en kruid het met peper en zout.
    • Bewaar het braadjus
    • Was de abrikozen, ontpit ze en snij in stukjes.
    • Meng de braadjus met de amandelen.
  1. Prik alles op een stokje.

    • Onderaan : het vlees, erboven een amandel, een stukje abrikoos, een bolletje mozarella, en stukje basilicum en om af te sluiten een stukje Pata Negra.
    • Serveer de braadjus als dipsaus.

Bron

Dag Allemaal - Peter Van Asbroeck

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.