Snijd de helft van de uien in fijne reepjes en versnipper de andere helft
Smelt 30g boter op een zacht vuurtje en roer er de bloem door
Voeg geleidelijk en onder flink roeren de koude melk toe.
Voeg de gesnipperde uit toe en laat 5 min. doorkoken.
Mix het geheel en zet apart.
Stoof de gesneden reepjes ui in 30g boter.
Voeg het spek, de gehakte salie en de rozemarijn toe.
Leg het zanddeeg in de taartvorm en prik het hier en daar met een vork.
Giet de mengeling in de taartvorm, schep het spek met de ui, en rozemarijn op de taart.
Bak in een oven van 180°C gedurende 30 min.
Leg het zanddeeg in de taartvorm en prik het hier en daar met een vork.
