Gorgonzoladressing(Uitgelichte Chef Jeroen Meus)
| Categorie: | Dressing |
| Seizoenen | |
| Tags: |
Ingrediënten
Voor
4
Personen
Ingrediënten
| 1 Eierdooier |
| 2 el Mosterd |
| 1 el Witte wijnazijn |
| 2 el Bruine Suiker |
| 6 el Druivenpitolie |
| 1 el Dille, fijngehakt |
| 50 g Gorgonzola |
Gorgonzoladressing Aanwijzingen
- Roer het kaasmengsel nu door de dressing en kruid af met pepers.
Klop de eierdooier los met mosterd, azijn en suiker.
Klop er “à la mayonaise” de olie voorzichtig door.
Roer er de fijngesneden dille door.
Doe de gorgonzola in een aparte kom en giet er 2 eetlepels kokend water over.
Roer tot een glad mengsel.