Wok met noedels en biefstuk

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
Wok met noedels en biefstuk

Ingredienten

  • 200g noedels (mie)
  • 1 ui, in dunne ringen
  • 1 teentje knoflook, geperst
  • 1 stengel groene selder, in dunne plakjes
  • 250g paddestoelen, in dunne plakjes
  • 6 el arachideolie
  • 500g biefstuk, in dunne reepjes
  • 4 el sojasaus
  • 3 el rijstwijn (mirin) of droge sherry
  • 4 el vissaus
  • 1 chili peper, fijngehakt
  • 4 cm gember, geschild en geraspt

Bereiding

    • Kook de noedels beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
    • Giet ze af, spoel ze onder koud water en laat ze heel goed uitlekken, eventueel op een keukenhanddoek
    • Meng soja-, vissaus en mirin of sherry samen in een kommetje.
    • Laat de wok heet worden, wacht tot het begint te dampen.
    • Roerbak de biefstuk tot hij alle kanten bruin klert. Schep uit de wok.
    • Voeg de andere helft van de olie toe en roerbak de ui, knoflook en selderij op het hoogste vuur.
    • Doe er de sausjes, het biefstuk en de uitgelekte mie bij en laat alles heet worden.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.