a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z #

Recipes tagged with: Sabayon

Chocoladesabayon met gesuikerde notenmix
  • Moeilijkheid: Gevorderd

Chocoladesabayon met gesuikerde notenmix

Dit is een droomrecept voor chocoholics! Jeroen gebruikt maar liefst drie keer chocolade: in de sabayon, het roomijs én de saus. Om de sabayon te maken, gebruik je de helft van een leeg eierdopje om de suiker en de vloeistof af te meten. Zo zijn de verhoudingen altijd juist. De krokante noten kun je een tijd bewaren in een afgesloten pot.

 

Perziken met kriekenbiersabayon
  • Moeilijkheid: Moeilijk

Perziken met kriekenbiersabayon

Een heerlijk recept in het perzikken seizoen (zomer). Perziken met een fruitige sabayon, een van oorsprong italiaans nagerecht op basis van eierdooiers, suiker en een alcoholische drank. In dit geval gebruiken we kriekbier.