Wortelstoemp met kabeljauw en tartaar

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Oorsprong: Belgisch
Wortelstoemp met kabeljauw en tartaar

Ingredienten

  • 1kg aardappelen
  • 1kg wortelen
  • melk
  • boter
  • Peper en zout
  • Tijm
  • Muskaatnoot
  • 4 stukken kabeljauw (+/-150g)
  • Bloem
  • Tartaar saus

Bereiding

    • Schil aardappelen en wortelen. Snij in gelijke stukken.
    • Kook tot ze beetgaar zijn.
    • Maak terwijl de tartaar. (Zie bijhorende gerechten)
    • Als de aardappelen en wortelen gaar zijn giet af.
    • Maak puree door melk, boter en de kruiden toe te voegen.
    • Warm terug op en bak terwijl de kabeljauw . bebloem hem eerst.
    • Bak dan in wat boter met olijfolie goedkleurig +/- 2à 3 min. elke kant. Hangt af van de dikte van je stuk vis.

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.