Speculaas Jeroen

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • Oorsprong: Belgisch
Speculaas Jeroen

Ingredienten

  • 625g zelfrijzende bloem
  • 400g bruine suiker
  • 175g boter
  • 1 ei
  • 125g water
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl speculaaskruiden

Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten samen in de keukenrobot met de menghaak.

     

  2. Kneed het deeg daarna met de handen tot een bal en wikkel het in plastic folie.
    Laat het een nacht rusten in de koelkast.

     

  3. Bestrooi de dag erna je snijplank met bloem (zodat het deeg niet blijft plakken) en rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm.
    Steek met een vormpje koekjes uit het deeg en leg die op een silicone matje of op een boterpapiertje.
     
  4. Bak de koekjes 10-12 minuten op 180°C.

Bron

Jeroen Meus

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.