Kalkoenkarbonade met Achelse Trappist

0.0/5 rating (0 votes)
Google Plus
LinkedIn
Pinterest
  • {lang nl}Klaar in{/lang}{lang en}Ready in{/lang}: +/- 45 min.
  • Serveert: 4
  • Moeilijkheid: Gemiddeld
  • kcal: 356
  • Oorsprong: Belgisch
Kalkoenkarbonade met Achelse Trappist

Ingredienten

  • 750g kalkoenfilet, in blokjes
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kruidentuiltje
  • 100g veenbessenmix (gedroogde vruchten)
  • 1 kaneelstokje
  • 1 appel
  • 1 tl gevogeltbouillon (Inspirations)
  • beetje water
  • 1 Achelse tripel
  • 1 el boter
  • maïszetmeel
  • peper en zout

Bereiding

    • Laat de veenbessen mix 15 min. weken in lauw water.
    •  Kuid de kalkoenblokjes met peper en zout en bak ze in wat boter op een hoog vuur tot ze goudbruin zijn.
    • Haal ui de pot en fruit de ui en de kloflook.
    • Voeg dan de kalkoenblokjes opnieuw toe met het kruidentuiltje, de bouillon, het bier, de veenbessen en kaneel.
    •  Laat ongeveer 20 min. sudderen.
    • Schil de appel en snij in blokjes.
    •  Doe hem bij in de pot en laat alles nog 10 min. sudderen.
    • Laat eventueel nog wat langer koken of bind de jus met wat bindmiddel (maïszetmeel).

Leave a comment

You are commenting as guest. Optional login below.